今朝もど～んよりとした天気（泣）気持ちもアゲアゲには

ならんよねぇ～✖しかし・・時は確実に・・進む❣

クリスマスまで・・およそ・・１ヶ月💀ジタバタしても・・

やって来る・・ならば（　＾ω＾）・・・やるか！！

この季節に作るスモークサーモン💛去年から販売されている

生まれ故郷の十和田市で養殖している・・「紅サーモン」

まだまだ、大量生産はできないようで・・とても貴重な素材です💛

ベースはレインボー（虹鱒）で重さ３．５キロあるんですよねぇ

出荷されて直ぐに処理するのですが・・ゴリゴリの身！骨・・抜けましぇ～ん（泣）

塩でマリネしてスモークしたのが・・これ！色・・きれいでしょう💛

お節料理限定の一品です。この機会に味わってみてはいかがでしょうか。

知り合いから・・・「釣った魚置いていく」と強引に・・（汗）

わたしの・・・休み・・半日・・潰れました（泣）